当长辈欠钱不还时，可以采取以下几种方法来解决：协商解决双方当事人在平等自愿的基础上，通过友好协商、互谅互让达成和解协议，进而解决纠纷。调解解决在有关组织（如人民调解委员会）或中间人的主持下，在平等、自愿、合法的基础上分清是非、明确责任，并通过摆事实、讲道理，促使双方当事人自主达成协议，从而解决纠纷。

给长辈过生日时，选择一份既实用又能表达敬意的礼物是非常重要的。以下是一些建议：健康类礼物土蜂蜜：如恋之坊土蜂蜜，不仅口感细腻，还能为健康带来诸多裨益。西洋参：如恋之坊西洋参，品质卓越，能有效补充营养，增强体质。燕窝：如惠美营燕窝，洁净度高，泡发率高，是味蕾的极致享受。野山参礼盒：如长白山野山参，具有

祝寿时适合送的花有很多种，可以根据不同的花卉寓意和长辈的喜好来选择。以下是一些常见且适合祝寿的花：康乃馨：康乃馨的花语是“真爱永恒”，非常适合在祝寿盛典上送给长辈或亲朋好友。康乃馨的花束可以用多种颜色搭配，例如粉红色代表温柔与爱意，绿色代表生机与希望。百合：百合被誉为花中皇后，象征着高尚、纯洁和祥和