糕点在GB2760-2014的食品分类中属于 焙烤食品。具体分类如下：面包：以小麦粉、酵母、水等为主要原料，添加或不添加其他原料，经搅拌、发酵、整形、醒发、熟制等工艺制成的食品，以及熟制前或熟制后在产品表面或内部添加奶油、蛋白、可可、果酱等的食品。蛋糕：以面粉和糖为主要原料，加入蛋、油脂、乳品等，经

当前《中华人民共和国食品安全法》共有10章154条

开设炸鸡店需要准备以下设备：1. 炸炉：电炸炉是制作炸鸡的核心设备，分为电燃气炉和电炸炉两类，市场上主要是电炸炉。2. 腌制机：用于腌制食材，减少和控制腌制时间，提升口味。3. 滤油车：用于过滤油中的杂质，延长油的使用寿命，保证炸鸡口感。4. 陈列保温柜：用于放置和展示食品，具有保湿保温保质作用。5