芒果白巧克力魔力蛋糕

为什么叫魔力蛋糕，是因为一次烤制，却有着三层不同的口感，有嫩嫩的布丁层，爽口的奶油层+绵绵的海绵蛋糕层！简单又好吃！

用料

• 原料
• 黄油 62.5g
• 白巧克力 75g
• 芒果 半个
• 鸡蛋 2个
• 糖 60
• 低粉 57
• 水 10ml
• 牛奶 250ml
• 盐 少许

做法步骤

1、1、烤箱预热150℃。黄油和白巧克力融化备用，芒果削皮，切薄片备用。

2、2、分离蛋黄和蛋清，将蛋黄中加糖，用电动打蛋器搅打均匀。依次加入融化的黄油和白巧、面粉、水、牛奶，搅打均匀。

3、3、蛋白中加盐，搅打到干性发泡。分三次将蛋白霜加入到蛋黄糊中，轻轻搅拌，使面糊中的蛋白保持小块状。

4、4、15cm的模具里垫上油纸，将芒果薄片铺在底部，倒入面糊，送入烤箱35-45分钟，可根据所需效果适当增减时间。

5、5、蛋糕晾凉后放入冰箱，冷藏至少3个小时，再取出切块享用。