在盒马鲜生、叮咚买菜和山姆会员店的无缝夹击下，传统菜市场仿佛成了被时代甩在身后的老人。然而最近，南京多个老菜场正悄然酝酿一场“空间革命”：从光华门到盐仓桥，菜市场不再甘于只做买菜的所在，试图用一杯咖啡的温度、一顿火锅的热气，找回被冷链物流冲散的人间烟火。从“脏乱差”到“奶茶咖啡火锅香”始建于上世纪8