饭店招学徒的原因主要有以下几点：低廉的劳动力：学徒工通常工资较低，这有助于饭店降低用工成本。由于缺乏劳动技能，学徒工的工资要求通常也较低，企业可以通过大量招用学徒工来降低整体用工成本，从而提高经营利润。人员储备：饭店需要不断补充新的员工，以应对人员流动和增加业务的需求。学徒工可以作为一个低成本且易于