审核专家：董文攀北京林业大学副教授提到苦瓜，许多人都会敬而远之，而夏日的餐桌上，总少不了一道凉拌苦瓜。有人嫌弃有人爱，清苦的滋味，让苦瓜成了餐桌上具有争议的蔬菜。但你知道吗，成熟后的苦瓜，其实是甜的！01苦瓜的苦味儿从哪来？想知道苦瓜的苦味儿从哪来，就得先了解苦瓜：苦瓜（Momordica char