0次浏览 发布时间：2025-04-21 16:32:00
近日荣昌卤鹅火爆出圈，长沙、株洲等消费者在盒马门店已能买到同款。
不久前，全球顶流网红“甲亢哥”中国行引发关注，来自重庆荣昌的林江追着“甲亢哥”投喂家乡美食，让荣昌卤鹅知名度大增。记者从盒马获悉，荣昌卤鹅销量环比上月增长了40%，目前已沟通荣昌工厂加紧生产，保障供应，满足全国各地消费者的热情。
“卤鹅哥”林江在盒马门店宣传荣昌卤鹅。
“鹅肉营养价值丰富，能暖胃、解毒，对人体有利。”荣昌卤鹅头部企业鹅堂总经理王龙介绍，早在2018年盒马进驻重庆时，双方就开始了合作，因为卤香浓郁、肉质丰盈，荣昌卤鹅颇受本地消费者欢迎。随后企业联合盒马升级工厂，增设保鲜设备，以空运的形式实现了全国销售。
王龙介绍，远距离销售，比较传统的方式是抽真空，这样会影响卤鹅的口感。在盒马帮助下，工厂重新制定了标准，购置气调包装设备，实现了荣昌现制24小时空运到湖南乃至全国。
湖南消费者除了能第一时间吃到来自全国的风味美食，本地不少地域美食也借助盒马不断创新，走向全国。
在盒马APP的豆制品小食回购榜单中，来自湖南的平江酱豆干稳居榜首。
平江酱干有着300多年历史，康熙年间就是贡品。“我们选择了蛋白质含量比较高的湖北大豆，采用行业领先的乳酸菌点浆技术替代传统石膏工艺，用鸡汤和中草药卤制，每一片豆干都经过5小时卤制，细腻又入味。”盒马供应商品牌负责人缪宏介绍，与市面上其他豆干产品相比，它不添加防腐剂，仅靠配料中的酱油自然防腐，从而确保了其原汁原味的新鲜口感。
凭借着不计成本、对口感和品质的坚持，这款酱干叩开走出平江的大门，在盒马引发复购狂潮，年度销售额已经达到了千万级。
此外，湖南石门土鸡、湖北大别山黑山羊烤肉串、陕西西安腊牛肉、四川乐山甜皮鸭、贵州凯里酸汤、重庆丰都麻辣鸡等等，如今都已经成为盒马爆款商品。伴随盒马门店数量不断增长，越来越多的地域特色商品跟着盒马的步伐走向全国市场，消费者可以一站式尝遍全国美食。
盒马相关负责人表示，目前盒马已经在全国近50个城市，开设超过420家盒马门店。每进驻一座城市，商品中心都会致力于挖掘本地的特色商品。有些区域特色美食，通过盒马全国的物流体系走出当地进入全国市场后，受欢迎程度甚至超过了发源地。
