面案，也称为面点师傅或白案厨师，是 餐饮行业中专门负责制作面食和相关食品的专业人员。他们的主要职责包括：1. 和面、醒发、制作各种面食，如包子、馒头、饺子等。2. 应用蒸、煮、煎炸等烹饪方法。3. 通过精细操作和丰富的经验，确保食品的口感和质量。4. 传承和发扬面点文化，通过精心制作的面点传递对美食

五一将至，为保障节日期间辖区居民的饮食安全，营造安全放心的消费环境和节日氛围，近日，革镇堡街道康健社区依托新时代文明实践站开展节前食品安全大检查。社区网格员、志愿者深入辖区超市、商店、餐饮单位等场所，严查食品标签标识和保质期、食品经营许可证、从业人员健康证，详细检查经营场所卫生环境、食品原材料采购渠

3·15前后，从央视晚会到地方媒体报道，密集曝光的食品安全事件引发了一波接一波的热议。但与报道数量同时上升的不仅有公众的震惊，还有冷静和安心。这种看似矛盾的反应背后印证着一个共识：在消费者权益保障方面，透明的监督报道尽管揭了丑，却也让老百姓从公开中获得了安心。知道“雷”在哪里，才能避开雷区。杨铭宇黄